Jaglana z pomarańczami i kurczakiem

½ szklanki kaszy jaglanej

1 pierś z kurczaka

2 pomarańcze

Sól

Pieprz

½ łyżeczki Bazyli suszonej

½ łyżeczki oregano suszonego

½ papryczki chili czerwonej

3 pomidory suszone

5 liści rukoli

Olej

Kaszę jaglaną gotuję w wodzie w stosunku 2:1 wody do kaszy. Po ugotowaniu studzę. Pomarańcze obieram ze skóry a cząstki z błonek. Jedną pomarańcze cząstki blenderuję, dodaję pieprz i polewam kaszę. Całość mieszam. Pozostałe cząstki pomarańczy dodaję również do kaszy. Pierś z kurczaka marynuję w oliwie, dodaję sól, pieprz, bazylię, oregano i smażę na patelni. Kroję na małe kawałki i dodaję do jaglanej kaszy. Papryczkę kroję na cienkie krążki. Dodaję również pomidory suszone i rukolę. Smacznego