Sałatka kiwi w roli głównej

2 kiwi

4 mandarynki

1 pomarańczo

1 gruszka

1 łyżka żurawiny suszonej

1 łyżka orzechów włoskich

Owoce dokładnie myję. Gruszkę i kiwi obieram cienko ze skórki. Pomarańcze i mandarynki obieram i dzielę na cząstki. Pomarańcze dodatkowo kroje na mniejsze kawałki .Gruszkę pozbawiam ogryzka, i kroje na plastry razem z kiwi. Owoce przekładam  do miseczki, mieszam, dodaje żurawinę suszoną i orzechy włoskie. Dekoracje robię z mandarynki kwiata, z pomarańczy kota. To bardzo proste i fajne ozdoby Smacznego

Surówka pekinka na ostro

1 kapusta pekińska

1 papryka czerwona

½ ogórek zielony

1 puszka kukurydza i fasola

1 cebula

5 pomidorków koktajlowych

6 oliwek zielonych

Sól

Pieprz

2 łyżki majonezu

½ papryczki chili

Kapustę , paprykę, ogórka, pomidorki myję. Kapustę szatkuje na kawałki, paprykę pozbawiam nasion i kroję w kostkę. Ogórka kroje w plastry. Cebule obieram i drobno szatkuje. Do dużej miski wrzucam kapustę, paprykę, cebulę, ogórka. Kukurydze odsączam z wody i też dodaję. Doprawiam solą, pieprzem, majonezem. Dodaję pokrojoną paprykę cze chili. Wcześniej pozbawiam ją z nasion. Dekoruje pomidorkami i oliwkami.

Masło domowej produkcji

300 ml śmietany 30 % słodka

Sól

woda

Postanowiłam zrobić masło, moje pierwsze. Wcześniej jadłam takie u rodziny na wsi. Została mi śmietana 30 %  a ona idealnie nadaje się na masełko. Wlałam ją do pojemnika, i miksowałam blenderem przez około 5 minut. Blender idealnie się nadaje do zrobienia masła. Musimy miksować tak długo aż zacznie oddzielać się woda, czyli maślanka. Odlewamy ją. Wlewamy zimą wodę czystą i przelewamy masełko, ze dwa razy. Dodajemy sól i mieszamy. Masełko gotowe do użytku , idealnie śmietankowe .

Rolada drobiowa nadziewana porą z kaszą jaglaną

 2 piersi z kurczaka

1 por biała część duża

½ szklanki kaszy jaglanej

1 łyżka masła

Sól

Pieprz 

Oliwa 

1 jajko 

6 łyżek bułki tartej 

1 marchewka 

1/5 ogórka zielonego 

1 pomidor duży 

1 cebula 

1/2 łyżka mąki 

 Kaszę jaglaną zalewam 1 szklanką zimnej wody, dodaje sól, 1 łyżkę oliwyzagotowuje.

Jak kasza wchłonie wodę ściągam z ognia i chowam pod koc na 1 godzinę. Kasza dojdzie. 

Pierś z kurczaka myję, nacinam, i rozbijam. Solę, pieprzę. Por myję, kroje na drobno i

przesmażam napatelni na oliwie. Pod koniec dodaje masełko.Por jak ostygnie układam 

na każdej piersi. Zwijam je, obtaczam w jajku i bułce. Smażę na oliwie na patelni około 15 minut. 

Cebulkę drobno kroję i podsmażam na patelni od rolad. Zaciągam ją mąką. Do ½ szklanki wody

dodaje mąkę, rozrabiam i wlewam na patelnie, doprawiam solą, pieprzem.

Marchewkę obieram, myję, gotuje w wodzie około 30 minut.Na talerz układam kasze jaglaną

polewam ja sosem. układam roladę, marchewkę plasterki.Ogórkiem zielonym dekoruje talerz. 

Z pomidora robię różę