Sałatka owoce morza małże, krewetki z mandarynkami i serem błękitnym

Inspiracja

½ opakowania mix sałat

2 mandarynki obrane

2 ogórki konserwowe

3 pomidory suszone

4 łyżki małży z zalewy z białego wina

Pomidorki koktajlowe żółte i czerwone

4 oliwki zielone

2 oliwki czarne

6 krewetek

Kwiaty nagietka

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka octu winnego

Bazylia suszona

Oliwa

Ser lazur

Krewetki smażymy na oliwie 1 minutę, dodajemy sól, pieprz, bazylie suszoną. Sałatę wykładamy na talerz, dodajemy krewetki, odsączamy z zalewy małże, dodajemy korniszon pokrojony, suszone pomidory, kwiaty nagietka, ser lazur błękitny, obrane cząstki mandarynki. Sos robię z oliwy z oliwek, dodaje ocet winny, sol, bazylie suszoną, całość polewam.Talerz dekorujemy oliwkami zielonymi i pomidorkami koktajlowymi robiąc kwiatka.

Lody w grillowanej brzoskwini w deserze z konfiturą z czarnej porzeczki

 

Inspiracja

2 brzoskwinie

2 gałki lodów śmietankowo-truskawkowych

Kilka kulek borówki

7 malin

1 morela

1 truskawka

5  gron winogrona białego

5 gron winogrona Czernego

4 śliwki węgierki duże

Mięta świeża

200 ml śmietanki kremówki

1 łyżeczka żelatyny

1 łyżeczka cukru pudru

1 cytryna

Konfitura z czarnej porzeczki

 płatki migdałów

Brzoskwinie wydrążamy. Następnie  grillujemy je na grillu elektrycznym około 5minut z obu stron. Śmietanę kremówkę ubijamy. Do żelatyny  dodajemy 2 łyżki zimnej wody a następnie jak napęcznieje dodajemy gorącą wodę i rozpuszczamy. Jak ostygnie dodajmy do śmietany razem z cukrem. Na talerzu szprycą wyciskamy śmietanę i układamy na niej różne kwiatki z owoców. Truskawki kroimy na plastry i robimy kwiatka .To samo ze śliwkami ścinamy boki i układamy w rozetę. Maliny dekorujmy borówkami. Z winogrona nacinanym listki i układamy w kwiatka. Na grillowane brzoskwinie układamy 2 gałki lodów, talerz polewamy konfitura z czarnej porzeczki  . Posypujemy migdałami

Smacznego

Grillowana cukinia nadziewana sałatką z ryżem, tofu i sosem Hoisin z oliwkam

1 woreczek ryżu

1 opakowanie tofu

1 papryka zielona

Oregano świeże

1 cebula czerwona

Pomidorki koktajlowe

Sól

Pieprz

Oliwa z oliwek

Bazylia świeża

Pietruszka

 4 łyżki Sosu Hoisin

15 oliwek czarnych

2 plastry boczku 

2 pomidory duże

Ryż gotujemy do miękkości około 15 minut. Cukinie kroimy wzdłuż i wydrążamy środek. Powstałe łódki grillujemy około 10 minut. Ryż studzimy. Tofu marynujemy w oliwie z oliwek, dodajemy oregano, bazylię świeżą , sól, pieprz i grillujemy około 10 minut. Cebulę smażymy, dodajemy do ryżu, razem z pietruszką zieloną pokrojoną. Tofu kroimy na kwadraty i także dodajemy do sałatki, razem z paprykę zieloną pokrojona. Doprawiamy sola, pieprzem i dodajemy 4 łyżki sosu hoisin.

Boczek kroimy na kwadraty i podsmażamy dodajemy do sałatki, razem z oliwkami pokrojonymi . Dekorujemy różami z z pomidorów

Gruszki z grilla nadziewane wątróbką z pomarańczą, żurawiną i serem złocistym

3 gruszki

4 kawałki wątróbki drobiowej

1 cebula czerwona

½ pomarańczy

10 moreli suszonych

2 łyżki żurawiny suszonej

Sól

Pieprz

½ cytryny

Olej do smażenia

7 oliwek czarnych

Pomidorki koktajlowe żółte i czerwone

1 pomidor średni

Listki Bazyli

3 gałązki oregno świeżego

4 gałązki koperku świeżego

Gruszki myjemy, przecinamy wzdłuż, i wydrążamy środek , skrapiamy sokiem z cytryny żeby nie ściemniały. Grillujemy około 10 minut na grillu elektrycznym. Wątróbkę myjemy, i smażymy razem z cebulką pokrojoną w piórka na patelni. Na końcu solimy, pieprzymy. Kroimy wątróbkę usmażoną na kawałki i łączymy ją z żurawiną, morelą suszoną, i pomarańczą cząstkami. Pomarańcze obrałam z błonek. Napełniamy gruszki farszem, dodajemy ser lazur złocisty i gałązkę oregano. Talerz dekorujemy pomidorkami koktajlowymi żółtymi i czerwonymi, z  oliwek robimy krążki i układamy  na talerzu. Z pomidora średniego robimy różę. Obieramy pomidora jak jabłko, tak żeby była skóra w całości obrana i zwijamy. Dekorujemy bazylią listkami.

 Produkty Apart Natural, które były moją inspiracją to:

kosmetyki:

Nektar pod prysznic-morela i pomarańcza, i

Nektar pod prysznic-liczi i żurawina

Kieszonka z kurczaka pod pierzynką z bakłażana z sosem porzeczkowym

 Przepis zgłaszam  do konkursu Winiary "POMYSŁ NA…PAPIRUS". 

Pierwszy raz go robiłam i powiem tak zaskoczenie i to bardzo miłe, soczyste kurczaka zaskoczenie. Rewelacja to mało powiedziane

 

1 opakowanie pomysł na papirus Winiary

1 bakłażan

5 dkg sera lazur błękitnego

Sól

Pieprz

Pomidorki koktajlowe  czerwone i żółte

Listki Bazyli anyżkowej

7 oliwek czarnych

10 dkg porzeczek czerwonych ja miałam zamrożone zblenderowane

sos:

sok z połowy pomarańczy
100ml wody
łyżka octu balsamicznego
łyżeczka cukru
szczypta cynamonu i soli

8 pomidorów suszonych

Oliwa do smażenia

Bakłażana myjemy, kroimy na plastry 1,5 cm i solimy odstawiamy na 30 minut. Pierś z kurczaka delikatnie rozbijamy i nacinamy. W nacięcia wkładamy suszone pomidory. Zawijamy w papirus i smażymy 10 minut. Po 5 minut z każdej strony. Bakłażana myjemy z soli i smażymy na oliwie na patelni grillowej. Doprawiamy pieprzem. Na talerzu układamy bakłażana plastry, kawałki kurczaka, sera lazur, i kolejne piętro bakłażan, kurczak, ser lazur. Sos robimy: do  garnka wlewamy sok z pomarańczy, wodę, dodajemy porzeczki, ocet balsamiczny, przyprawy i gotujemy na małym ogniu ok. 15 minut. Polewamy sosem kurczaka. Talerz dekorujemy pomidorkami koktajlowymi i oliwkami. Biedronkę robimy z pomidorka i oliwek.

Bierzemy słomkę do picia , przekrawamy oliwkę na pół i słomką wycinamy Małe kołka które posłużą nam na kropki. W pomidorku robimy nacięcie i upychamy kropki. Nóżki robimy z pasków z oliwki. Głowę z połowy oliwki.

Smacznego