½ kg skorzonery
1 woreczek kaszy gryczanej
½ kg schabu
2 cebule
Sól
Pieprz
5 łyżek Surówki
Oliwa
Kwasek cytrynowy
Majeranek
Estragon
1 ząbek czosnku
Schab kroimy na plastry i marynujemy w oliwie, soli z
dodatkiem pieprzu, estragonu, majeranku, czosnku i posiekanej cebuli.
Odstawiamy na noc. Skorzonerę obieramy, następnie wkładamy ja do miski z woda z
dodatkiem kwasku cytrynowego żeby nam nie ściemniała. Gotujemy w osolonej
wodzie do miękkości około 30 minut. Schab smażę na patelni i podaje ze
skorzonerą polaną cebulką albo bułka tarta, kaszą gryczaną i surówką
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz