1/2 opakowania mix sałat
1 pomarańcza
3 plastry łososia marynowanego
3 szparagi grube
1/2 opakowania sera mozzarella kulki
2 łyzki migdałów solonych prażonych
1 cebula czerwona mała
1 gruszka
olej rzepakowy
sos porzeczkowy:
5 łyżek porzeczki czerwonej mrożonej
1/2 łyżeczki sosu balsamico
2 łyżki wina czerwonego Celebro Italy
sól, pieprz, cukier
Sałatę układam na talerzu, dodaje plastry pomarańcza które wcześniej obrałam i pokroiła w plastry. Gruszkę kroję ja cząstki, następnie grilluję na grillu elektrycznym. Każdą cząstkę smaruję olejem rzepakowym. Układam na salacie, dodaję migdały prażone, kulki mozzarelii, kawałki łososia, cebulę czerwoną. Szparagi gotuję w osolonej wodzie aldente. Kroję na kawałki.
Do rondelka wrzucam porzeczkę, i chwilę przesmażam. Następnie, dodaję wino i ocet balsamico. Jak sos zacznie się redukować, przecieram go przez sito. Chcę pozbyć się pestek i skórek. Przekładam z powrotem do rondelka i dalej redukuje jak jest potrzeba. Doprawiam sola, pieprzem, cukrem. Sałatkę polewam sosem przed podaniem.
pycha sałatka, jak zwykle pięknie ułożona :)
OdpowiedzUsuńwygląda mega smacznie:D
OdpowiedzUsuńDawno nie robiłam ,cudowna sałatka.
OdpowiedzUsuńMadziu sałatka wygląda zjawiskowo i pysznie.
OdpowiedzUsuńTylko u Ciebie widziałam tak pięknie ułożone sałatki:)
Dziękuję Ranata :-)
UsuńAle pyszności,zaraz będę w Ciebie na odrobinę tej sałatki:)
OdpowiedzUsuńZapraszam Aga :-)
UsuńAle piękna aż szkoda by było zjeść :)
OdpowiedzUsuńTeraz zimą to jak tęsknota za latem...
OdpowiedzUsuńbardzo orzeźwiająca sałatka :) zjadłabym :)
OdpowiedzUsuńI znów poprawiasz mi humor swoim kolorowym jedzeniem:)
OdpowiedzUsuńZjadlabym od razu caly talerz:-)
OdpowiedzUsuńPoza szparagami właściwie wszystko mam pod ręką. Mam nadzieję, że inne czerwone wino nie zrobi wielkiej różnicy. :)
OdpowiedzUsuńHej wino dodaj jakie masz. Wsad też możesz zmienić, czyli co lodówka twoja ma na stanie. A szparagi nie muszą być. Ja akurat miałam to dałam :-) napisz czy ci smakowała
Usuń