Pizza walentynkowa z lutenicą

Taka pizza od serca dla zakochanych

3/4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
2 dkg drożdży
szczypta soli
szczypta cukru
2 łyżki oliwy
3/4 szklanki wody około letniej

farsz:
1 szklanka lutenici ze słoika
1 cebula czerwona
4 pieczarki
6 oliwek zielonych
8 krewetek królewskich
1 garść roszponki
10 kulek mozzraelli
1 papryka czerwona
sól, pieprz, bazylia, oregano suszone
3 łyżki wina celebro


Do miski wsypuje 2 łyżki mąki pszennej, wykruszam drożdże dodaję szczyptę cukru, wodę ciepłą ilość do konsystencji kwaśnej śmietany. Rozrabia i odstawiam do wyrośnięcia.
Jak zaczyn będzie gotowy, dosypuje do niego resztę mąki pszennej i pełnoziarnistej, oraz wlewam wodę,dodaję sól, olej. Ciasto wyrabiam i odstawiam do wyrośnięcia.
Do zrobienia pizzy użyłam formę w kształcie serca którą wcześniej wysmarowałam olejem.
Ciasto na pizze wałkuje najpierw i układam na blaszce. Przed włożeniem do piekarnika zostawiam jeszcze chwilę do wyrośnięcia. Spód podpiekam około 5 minut temp 180 stopni. Wyjmuje smaruję lutenicą, układam pieczarki plastry, kwiatki z cebuli, dodaję oliwki, kulki mozzarelli, serca wycięte z papryki.
Krewetki wcześniej marynuję, z dodatkiem wina, soli, pieprzu, bazylii, oregano. Układam na pizzy i wkładam do piekarnika na 15 minut temp 180 stopni. Przed podaniem dekoruję roszponką