Grillowany Łosoś pod kołderką z boczku z cukini

Składniki

1 kawałek  łososia
Sól
Pieprz
cebula
Cytryna
Pomidorki koktajlowe 10 sztuk
Koperek zielony
Oliwa z oliwek
1 cukinia
Bazylia anyżowa świeża listki
Kwiatki bratków 7 sztuk
4 plasterki boczku

Rozpalamy grilla i w tym czasie marynujemy łososia
Łososia zamarynować w marynacie 2 łyżki oliwy z oliwek, cebula pokrojona, pieprz, sól, cytryna, koperek. Cukinię myjemy i kroimy w talarki. Łososia grillujemy około 10 minut. Cukinie grillujemy około 2 minut. Boczek grillujemy około 2 minut. Na talerz wykładamy boczek, na to łosoś. Na około plastry cukinii zgrillowane i na nie przekrojone połowi pomidorków koktajlowych. Cytrynę kroimy w plastry i układamy na cukinii. Talerz dekorujemy listkami Bazyli i bratkami