Makaronowa niespodzianka w pomidorze

3 pomidory
10 dkg makaronu spaghetti
1 jajko
3 łyżki gęstej śmietany
5 dkg boczku wędzonego
Sól
Pieprz
1 gałązka pietruszki
3 dkg sera lazur
oliwki do dekoracji

Makaron gotuję aldente w osolonej wodzie. Pomidory myję, odcinam kapelusze, wydrążam środek. Na patelni przesmażam boczek, dodaję do niego makaron, śmietanę i żółtko. Całość mieszam, doprawiam solą, pieprzem. Napełniam nasze pomidory makaronowym farszem.Białko ubijam na sztywną pianę, i układam na każdym pomidorze chmurkę, posypuję serem lazur. Wstawiam do piekarnika w naczyniu żaroodpornym na 15 minut temp 160 stopni.Pomidory dekoruję pietruszką.