Malinowo ananasowa galaretka

Miałam maliny zamrożone, niedługo będą świeże więc powstało szybkie ciacho malinowe z kremem.

biszkopt:
3 jaja
3 łyżki płaskie mąki tortowej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

masa malinowa:
1 galaretka malinowa
500 ml śmietany kremówki
300 dkg maliny mrożone

wierzch:
1 galaretka poziomkowa
1 puszka ananasa krążki
maliny do dekoracji


Do miski wbijam białka, po ubiciu na sztywną pianę dodaję cukier i dalej ubijam mikserem. Następnie dodaję po 1 żółtku stopniowo i dalej ubijam. Do ubitych jaj przesiewam wymieszaną mąkę tortową i ziemniaczaną z proszkiem i mieszam już ręką delikatnie. Biszkopt piekę temp 160 stopni góra dół, około 20 minut. Wielkość formy 25 cm. Po upieczeniu biszkopt wyjmuje z formy żeby ostygł.

Schłodzoną śmietanę kremówkę ubijam na sztywno. Galaretkę rozpuszczam w 3/4 szklanki gorącej wody i studzę. Do ubitej śmietany dodaję galaretkę ostudzoną,i maliny których nie rozmrażałam. Mikser fajnie je rozgniótł. Na biszkopt wykładam masę malinową. Wstawiam do lodówki żeby zastygła. Układam na niej kawałki ananasa, maliny, wylewam galaretkę poziomkową rozpuszczoną w 2 szklankach niecałych wody. Wstawiam ponownie do lodówki do stęgnięcia galaretki