Świeży tuńczyk z grilla z bakłażanem i salsą z mango. Lekki, szybki i pyszny obiad z grilla. Możemy też taką propozycją oczarować gości. Ryba z grilla nie musi być nudna. Tuńczyka wysmażamy tak jak kto lubi.
2 kawałki tuńczyka świeżego
1 bakłażan
1 mango
1 limonka
1 papryczka chili
1 garść kiełek
sól, pieprz
papryka czerwona
mięta świeża
olej rzepakowy
Tuńczyka przekładam do miski, dodaję trzy łyżki oleju, sól, pieprz, paprykę czerwoną, obtaczam w marynacie i odstawiam na godzinę do lodówki. W tym czasie kroję bakłażana w plastry, solę i odstawiam na 30 minut. Mango obieram i kroję w plastry. Połowę , przekładam do pojemnika, dodaję sok z połowy limonki i miksuję blenderem. Dodaję pokrojoną papryczkę chili, i miętę świeżą, doprawiam sola, pieprzem.
Tuńczyka układam na grillu i grilluję z każdej strony około 5 minut w zależności od tego jaki poziom wysmażenia lubicie. Plastry bakłażana płucze pod zimną wodą, zmywam sól w ten sposób, osuszam, smaruję oliwą za pomocą pędzelka i też grilluję. Posypuje pieprzem. Plastry mango też układam na grillu. Tuńczyka podaję z salsą, plastrami mango, bakłażana, kiełkami i limonką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz