Papryka która weszła w romans z cukinią. Papryki w słoikach bardzo dużo zaprawiam. Bardzo ją lubimy. Zimą do chleba jak mało jest świeżych warzyw a papryka bardzo droga to jest jak znalazł. Kilogram po 3 zl to aż wołała kup mnie ha ha.
Ilość zalewy i papryki zależy od tego ile chcemy zrobić. Robiłam ilość hurtową więc proporcje zalewy zwiększałam.
1 litr wody
1 łyżka soli
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki octu
10 ziaren ziele angielskie
1 liść laurowy
1 łyżka gorczycy
1 cukinia młoda
olej rzepakowy po jednej łyżce do każdego słoika
papryka czerwona
Do garnka wlewam wodę, ocet, dosypuję cukier, sól, dodaję liść laurowy, ziele angielskie , gorczycę. Zalewę zagotowuję i odstawiam do ostygnięcia. Paprykę kroję na kawałki pozbawiam nasion i myję. W garnku dużym zagotowuje wodę, i wkładam paprykę do wrzątku. Po zagotowaniu się papryki, wyjmuje ją z garnka przekładam na durszlak i przekładam ją do zimnej wody. Kawałki papryki układam w małych słoikach, dodaję plastry cukinii po trzy na każdy słoik i zalewam zalewą. Do każdego słoika dolewam łyżkę oliwy. Zakręcam słoiki i gotuję je tylko do zagotowania.Słoiki wyjmuję i odwracam do góry dnem.
Zdrowe takie coś uwielbiam je.Pozdrawiam życząc miłego piątku.
OdpowiedzUsuńNa taki romans to i jak mam ochotę :)
OdpowiedzUsuńFajne połączenie:)
OdpowiedzUsuńciekaw połączenie i przyznam że jeszcze nie robiłam:)
OdpowiedzUsuńCukinia mi przerosła, ale może ją obiorę i pokroję na mniejsze kawałki i też będzie, bo twarda nie jest - ale rozmiarów dobrała gigantycznych :))
OdpowiedzUsuńPokrój na kawałki, i zapraw bo szkoda cukinii a zimą przyda się :-)
Usuńłał! Zapisuję przepis i pędzę na zakupy. Uwielbiam paprykę konserwową, ale z cukinią to jeszcze nie próbowałam.
OdpowiedzUsuńpaprykę konserwową bardzo lubię, ale z cukinią nie robiłam, ciekawe:)
OdpowiedzUsuńMoże uda mi się też taką zrobić :) Świetny przepis :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam marynowaną paprykę! Mam też swój przepis ;)
OdpowiedzUsuń