Zupa chrzanowa dla mnie to poezja smaków. Jest sycąca, aromatyczna i moja rodzina ją uwielbia na wielkanocnym stole. Kojarzy nam się ze świętami i moją babcią która ją robiła.
700 ml bulionu drobiowego
1 kiełbasa biała
15 dkg szynki wędzonej surowej
masło klarowane
3 łyżki chrzanu tartego
100 ml śmietany 30 %
1 cebula
3 ziemniaki
szczypior
3 jajka
sól
1 liść laurowy
2 ziele angielskie
1/2 łyżeczki majeranku
Ziemniaki obieram i kroję w kostkę. Cebule obieram i też kroję Na maśle klarowanym przesmażam cebulę, dodaję pokrojoną szynkę i dalej przesmażam. Na końcu dolewam bulion drobiowy dodaję ziemniaki, liść laurowy, ziele, pokrojoną kiełbasę i gotuję do miękkości. Na końcu dodaję chrzan,śmietanę, doprawiam solą, majerankiem i zagotowuję. Zupę podaję ze szczypiorkiem i ugotowanym jajkiem.
Zupa chrzanowa jest rewelacyjna;) polecam również
OdpowiedzUsuńZjadłabym miseczkę.
OdpowiedzUsuńNie jadłam jeszcze zupy chrzanowej;)
OdpowiedzUsuńnie jadłam jeszcze takiej zupy ale powiem Ci że zjadłabym z apetytem bo wygląda bardzo apetycznie:) pozdrawiam
OdpowiedzUsuńNie miałam okazji jeść takiej zupy, żałuję, bo wygląda pysznie :)
OdpowiedzUsuńchrzanowej jeszcze nie jadłam, ciekawa jestem smaku :)
OdpowiedzUsuń