Naleśnikowe szaszłyki z gruszkami

Naleśniki w wersji z grilla w postaci szaszłyków. Polecam z owocami bo są pyszne. Tak niewiele a ile przyjemności jedzenia. Naleśniki można podać na wiele sposobów.

ciasto:

1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mleka
2 jajka
1 łyżka masła
sól szczypta
3 łyżki wody gazowanej
olej do smażenia

farsz:
250 g serka śmietankowego
1/2 szklanki śmietany kremówki
1 żółtko
2 łyżki cukru waniliowego


owoce:
2 gruszki
1/2 cytryny
15 dkg śliwek
2 łyżki miodu

Masło rozpuszczam w rondelku i studzę.Dolewam do ciasta.
Do wysokiego pojemnika przekładam składniki ciasta i miksuję blenderem. Naleśniki  smażę na niewielkiej ilości oleju.

Ser, śmietanę, cukier waniliowy, żółtko przekładam do pojemnika i miksuję blenderem.
Gruszki obieram, skrapiam sokiem z cytryny i kroję w kostkę. Przesmażam na patelni z łyżką miodu. Na tej samej patelni ale osobno przesmażam śliwki też z łyżką miodu. Usmażone naleśniki smaruję serem, zwijam. Przekładam na patelnię grillową i chwilę podsmażam. Po zdjęciu z patelni kroję na kawałki i nabijam na patyczki do szaszłyków. Podaję z gruszką i śliwkami.