wtorek, 19 listopada 2013

Sałatka z makaronem pokrzywowym i łososiem marynowanym









1 szklanka makaronu pokrzywowego
12 plastrów łososia marynowanego domowego
½ papryki czerwonej
½ papryczki chili
6 różyczek kalafiora
6 liści Sałaty
12 oliwek czarnych
4 pomidory suszone
5 pomidorków koktajlowych żółtych
Pietruszka natka
Sos vinaigrette domowy: 3 łyżki oliwy z oliwek, 3 łyżki wody, szczypta bazylii, 1 ząbek czosnku, 1/2 łyżeczki musztardy, 1/2 łyżeczki octu balsamico, sól

Makaron gotuję aldente w osolonej wodzie, odcedzam i przelewam zimną wodą. Na talerzu układam postrzępioną sałatę, dodaję makaron, plastry łososia zwijam w rulony tworząc kwiatki na jednego kwiata dwa plastry. Z papryki czerwonej wycinam serca specjalnym nożykiem, pomidory suszone kroję na kawałki, dodaję pomidorki koktajlowe połówki, ugotowany aldente kalafior, oraz oliwki czarne. Chili kroje na paseczki cienkie i dodaje je do kwiatków z łososia. Dekoruję pietruszką i polewam sosem vinaigrette. Składniki na sos wlewam do słoiczka, zakręcam i mocno potrząsam.


12 komentarzy:

  1. Ależ to smakowicie wygląda!! chyba zapiszę się na porcyjkę:)
    Pozdrawiam cieplutko:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wow,od czego tu zaczac jedzenie?wyglada bardzo bogato i smacznie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale pięknie i smakowicie wygląda

    OdpowiedzUsuń
  4. makaron pokrzywowy? nie wiedziałam, że taki jest :), sałatka apetycznie kolorowa :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Makaron taki kupisz w w sklepie eko :-) pozdrawiam

      Usuń
  5. no właśnie, od czego tu zacząć, za co pierwsze chwytać :) biorę cały talerz :D

    OdpowiedzUsuń
  6. nigdy nie słyszałam o makaronie pokrzywowym :)

    OdpowiedzUsuń
  7. ależ kolorowo ;) normalnie wiosna na talerzu :)

    OdpowiedzUsuń