Mandarynkowa sałatka z tofu i polędwicą

4 plastry surowej polędwicy

1 mandarynka duża

5 liści Salaty masłowej

½ opakowania tofu

1/3 papryki czerwonej

½ papryki chi lii czerwonej

1 cebula czerwona

2 łyżki orzechów włoskich

2 łyżki sosu vinegrette

Sałatę myję, osuszam i strzepię na talerzu. Mandarynkę obieram ze skórki i pozbawiam błonek. Cząstki układam na sałacie, na to kawałki tofu, i cebulę czerwoną pokrojoną w krążki. Papryczkę chili kroję w małe kółeczka. Polędwicę surową przekrawam na pół , zwijam i dodaję do sałatki. Z papryki czerwonej wycinam serduszka. Sałatkę polewam sosem i posypuję orzechami włoskimi. Smacznego