Szpinak z płatkami z jajem i sałatką

30 dkg szpinaku mrożonego

3 łyżki płatków owsianych

1 duża cebula

2 ząbki czosnku

6 ziemniaków

1 łyżka masła

2 liście Salaty

1 pomidor koktajlowy

5 oliwek

Kawałek papryki

1 łyżka sosu vinegrette

Sól

Pieprz

1 jajko

1/5 sera feta

olej

Ziemniaki obieram, gotuję. Odcedzam , robię duszone. Cebulkę przesmażam na patelni połowę dodaję do ziemniaków, razem z masłem. Drugą połowę cebulki zostawiam na patelni dodaję szpinak. Przesmażam go dodaję czosnek sprasowany, płatki owsiane. Doprawiam solą, pieprzem. Salatę myję strzepię, dodaję do niej oliwki, paprykę, pomidorka, ser feta. Polewam sosem. Jajo smażę na oleju, podaję z ziemniaczkami, szpinakiem i sałatką