Letnio, kremowo,zdrowo i dietetycznie. A i jeszcze sezonowo. Bo garnku wylądował kalafior, kalarepa i botwina.
1 pęczek botwinki
1 kalarepa
1 marchewka
1/3 kalafiora
200 g śmietany 18 % do zup
100 g jogurtu
1 łyżka pistacji pokrojonych
sól, pieprz, natka pietruszki, cukier
1 łyżka kremu z octu balsamicznego
2 łyżki octu balsamicznego
Kalarepę, marchewkę obieram i kroję w kostkę, przekładam do garnka. Dodaję pokrojoną botwinę, kalafiora, wlewam wodę około litr. Gotuję na wolnym ogniu 15-20 minut. Dodaję sól, pieprz, ocet winny, krem z octu, szczyptę cukru. Całość miksuję na krem. Wlewam śmietanę, doprawiam jeszcze według uznania. Podaję z jogurtem, różyczką kalafiora którą odłożyłam z garnka w trakcie gotowania. Posypuję pistacjami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz