Letnia sałatka z truskawkami i łososiem

Letnia sałatka  z truskawkami i łososiem wędzonym. Zrobicie ją w pięć minut a jeszcze szybciej zjecie. To jedna z moich ulubionych sałatek. Mogłabym ją jeść codziennie.

sałatka :

1 opakowanie roszponki
10 truskawek
1 cebula czerwona
100 g kulek mozzarelli
15 oliwek zielonych
100 g łososia sałatkowego
5 pomidorów suszonych

sos:

5 łyżek oliwy od pomidorów suszonych
1 łyżka octu winnego
3 łyżki wody
koper drobno pokrojony
1/2 łyżeczki musztardy
czosnek granulowany
sól, pieprz

Sos:

Wszystkie składniki sosu przekładam do słoika, dodaję drobno pokrojony koperek, słoik zakręcam i energicznie potrząsam.

Sałatka:

Roszponkę myję, osuszam i układam na talerzu. Dodaję kawałki łososia, truskawki pokrojone na pół, cebulę pokrojoną w piórka, oliwki na pół, pomidory suszone. Układam mozzarellę, polewam sosem.