Papryki nadziewane jaśminowym ryżem z nutą kurkumy

Papryki nadziewane jaśminowym ryżem z nutą kurkumy

5 papryk czerwonych średnie

½ opakowania ryżu jaśminowego

20 dkg pieczarek

1 cebula

30 dkg mięsa mielonego z indyka

Sól

Pieprz prymat

Kurkuma prymat

1 szklanka bulionu

10 dkg sera żółtego

Pomidorki koktajlowe żółte i czerwone

Oliwki czarne

Papryczki myjemy, odcinamy kapelusze, wydrążamy środek. Ryż gotujemy aldente około 10 minut. Pieczarki podsmażmy na patelni razem z cebulką, dodajemy do nich mięso mielone, ryż ugotowany, ser starty na tarce, 1 łyżeczkę kurkumy, pieprz, sól. Całość mieszamy i napełniamy papryki farszem. Układamy je w naczyniu żaroodpornym i podlewamy bulionem. Pieczemy około 50 minut. Talerz dekorujemy oliwkami i pomidorkami koktajlowymi.

 Smacznego :-)