Sałatka z selera naciowego z mango

Szybka i prosta sałatka. Powstała z tego co miałam w lodówce. Dostałam seler naciowy w prezencie i musiałam go szybko przerobić. Zajrzałam do lodówki co mam i tak powstała lekka i zdrowa sałatka. Zrobiłam do niej sos pietruszkowy bo miałam duży pęczek pietruchy. Zimą nie warto kupować małych pęczków Wolę kupić jeden i porządny. Do sałatki można dodać kurczaka,ja nie miałam pod ręką piersi. Dla mnie to był obiad bo sałatka syta jest.

5 gałązek selera naciowego
1 mango
7 pomidorków koktajlowych
1 papryka czerwona
6 gałązek natki pietruszki
6 rzodkiewek
sól, pieprz
sos:
1 łyżka majonezu
4 łyżki jogurtu greckiego
sól, pieprz
1 pęczek natki pietruszki
1 kromka chleba

Warzywa wszystkie dokładnie myję. Seler naciowy kroję, mango obieram i kroję w kostkę średnia. Paprykę także kroję w kostkę, i wycinam gwiazdki nożykiem. Rzodkiewki kroję w plastry, pomidorki koktajlowe na ćwiartki. Warzywa wszystkie przekładam do miski, mieszam, sole, pieprze i dodaje pietruszkę pokrojoną. Chleb kroję w kostkę i robię grzanki na patelni.

Sos:
Pietruszką kroję drobno, dodaje łyżkę jogurtu i miksuje blenderem. Dodaję resztę jogurtu, majonez doprawiam sola, pieprzem. Sałatkę polewam sosem i posypuje grzankami.