wtorek, 23 grudnia 2014

Krupnik ogórkowy z grzybami


Bardzo lubię zimowe zupy bo są syte. Tym razem krupnik połączyłam z ogórkową i wyszło dwa w jednym.Do tego zapach lasu w postaci podgrzybków suszonych i wyszła pyszna zupka. Taką zupę gotuję na dwa dni i mam obiad z głowy.
























4 ziemniaki
3 marchewki
20 dkg selera
1 por biała część
4 ogórki kiszone duże
1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
1 garść suszonych podgrzybków
sól do smaku
1 łyżeczka majeranku
70 dkg żeberek
40 dkg wędzonego boczku


Ziemniaki, marchewkę obieram i myję oraz kroję w kostkę. Seler obieram i ścieram na tarce jarzynowej. Por drobno kroję. Grzyby moczę w zimnej wodzie przed dobę. Do garnka przekładam warzywa, mięso, kaszę,  dodaję grzyby odsączone z wody i gotuję na wolnym ogniu około godzinę do miękkości mięsa. Pod koniec gotowania dodaję starte na tarce jarzynowej ogórki, doprawiam solą i  majerankiem.

13 komentarzy:

  1. say what?! trzy w jednym wyszło ;-) u mnie gotowanie na dwa dni nie przechodzi - mąż czyści wszystko (potrafi się nawet w nocy zakraść do gara)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ha ha czasami też tka robię jak twój mąż ale walczę z tym nałogiem :-)

      Usuń
  2. Krupnik to specjalność mojego męża:-) Twój wygląda rewelacyjnie.
    Zdrowych, radosnych i magicznych Świąt dla Ciebie i Twoich bliskich!:-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Krupnik i ogórkowa w jednym? Zaskakujące połączenie, na pewno pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  4. uwielbiam krupnik,. następnym razem dodam grzyby :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Też lubię w krupniku dodatek grzybów, pycha! A z dodatkiem ogórków musi smakować wyjątkowo.
    Wesołych, pogodnych i smacznych Świąt Ci życzę!!!

    OdpowiedzUsuń
  6. Mój tata robi takie zupy, bardzo pożywne! :)
    Zdrowych, radosnych i smacznych Świąt Bożego Narodzenia Kochana dla Ciebie i Twoich bliskich:*

    OdpowiedzUsuń
  7. Nie przepadam za krupnikiem ale ten wygląda pyyysznie :)
    Wesołych i rodzinnych Świąt :) bo smaczne będą, to pewne :)) Pozdrawiam cieplutko :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ciekawe połączenie, chętnie wypróbuję bo jestem ciekawa czy mi zasmakuje:)

    OdpowiedzUsuń
  9. pyszny krupniczek i bardzo treściwy:)
    Madziu Życzę zdrowych, spokojnych i radosnych Świąt Bożego Narodzenia pełnych magii w ciepłej rodzinnej atmosferze:)
    pozdrawiam cieplutko:)

    OdpowiedzUsuń
  10. intrygujące połączenie, ciekawi mnie smak :)

    OdpowiedzUsuń