Bardzo lubię zimowe zupy bo są syte. Tym razem krupnik połączyłam z ogórkową i wyszło dwa w jednym.Do tego zapach lasu w postaci podgrzybków suszonych i wyszła pyszna zupka. Taką zupę gotuję na dwa dni i mam obiad z głowy.
4 ziemniaki
3 marchewki
20 dkg selera
1 por biała część
4 ogórki kiszone duże
1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
1 garść suszonych podgrzybków
sól do smaku
1 łyżeczka majeranku
70 dkg żeberek
40 dkg wędzonego boczku
Ziemniaki, marchewkę obieram i myję oraz kroję w kostkę. Seler obieram i ścieram na tarce jarzynowej. Por drobno kroję. Grzyby moczę w zimnej wodzie przed dobę. Do garnka przekładam warzywa, mięso, kaszę, dodaję grzyby odsączone z wody i gotuję na wolnym ogniu około godzinę do miękkości mięsa. Pod koniec gotowania dodaję starte na tarce jarzynowej ogórki, doprawiam solą i majerankiem.
say what?! trzy w jednym wyszło ;-) u mnie gotowanie na dwa dni nie przechodzi - mąż czyści wszystko (potrafi się nawet w nocy zakraść do gara)
OdpowiedzUsuńHa ha czasami też tka robię jak twój mąż ale walczę z tym nałogiem :-)
UsuńKrupnik to specjalność mojego męża:-) Twój wygląda rewelacyjnie.
OdpowiedzUsuńZdrowych, radosnych i magicznych Świąt dla Ciebie i Twoich bliskich!:-)
Krupnik i ogórkowa w jednym? Zaskakujące połączenie, na pewno pyszne:)
OdpowiedzUsuńuwielbiam krupnik,. następnym razem dodam grzyby :-)
OdpowiedzUsuńTeż lubię w krupniku dodatek grzybów, pycha! A z dodatkiem ogórków musi smakować wyjątkowo.
OdpowiedzUsuńWesołych, pogodnych i smacznych Świąt Ci życzę!!!
Mój tata robi takie zupy, bardzo pożywne! :)
OdpowiedzUsuńZdrowych, radosnych i smacznych Świąt Bożego Narodzenia Kochana dla Ciebie i Twoich bliskich:*
Nie przepadam za krupnikiem ale ten wygląda pyyysznie :)
OdpowiedzUsuńWesołych i rodzinnych Świąt :) bo smaczne będą, to pewne :)) Pozdrawiam cieplutko :)
Ciekawe połączenie, chętnie wypróbuję bo jestem ciekawa czy mi zasmakuje:)
OdpowiedzUsuńWesołych i spokojnych Świąt!!!
OdpowiedzUsuńpyszny krupniczek i bardzo treściwy:)
OdpowiedzUsuńMadziu Życzę zdrowych, spokojnych i radosnych Świąt Bożego Narodzenia pełnych magii w ciepłej rodzinnej atmosferze:)
pozdrawiam cieplutko:)
Mniam fajny krupniczek :)
OdpowiedzUsuńintrygujące połączenie, ciekawi mnie smak :)
OdpowiedzUsuń