Krem selerowo pietruszkowy

1 kg selera korzeń

4 ziemniaki

1 cebula

4 ząbki czosnku

1 pęczek pietruszki

1,5 litra bulionu warzywnego

Sól

1 łyżka przyprawy Maggi

3 dkg sera lazur złocistego

olej

Seler i ziemniaki obieram, a następnie dokładnie myję. Kroję w kostkę. Cebulę obieram, kroję w piórka i przesmażam na patelni razem z czosnkiem. Dodaję ziemniaki, seler pokrojoną, chwilę podsmażam, i zalewam bulionem. Całość gotuję około 30 minut i na końcu miksuje blenderem. Doprawiam solą, i przyprawą Maggi. 1/3 kremu odkładam i dodaję pokrojoną pietruszkę. Również miksuję. Na talerz wykładam krem selerowy i pietruszkowy. Dodaję ser lazur złocisty, listki pietruszki i kwiatki bratków.