Kanapka piłkarza z omletem

Kanapka piłkarza z omletem ze szpinakiem i płatkami owsianymi. Z dużą ilością warzyw i łososiem wędzonym. Pyszna, pożywna, doda sił i energii. Możemy przygotować taką kanapkę milusińskim, ale możemy też włączyć ich w przygotowanie. Będzie przy tym dużo radości i zabawy.

omlet:

3 jajka
1 garść szpinaku
2 łyżki płatków owsianych
sól, pieprz
1 łyżka jogurtu greckiego
1 łyżka masła

pozostałe:
50 g łososia wędzonego
6 pomidorków koktajlowych żółte i czerwone
liście sałaty, szpinaku
1/2 cebula czerwona
1 ogórek małosolny
1 jajko
5 oliwek czarnych
3 rzodkiewki
1 bułka pełnoziarnista długa


Omlet:
Do miski wbijam jajka, rozbijam widelcem, dodaję jogurt, sól, pieprz, płatki owsiane, umyty i pokrojony szpinak . Na patelni rozpuszczam masło, wlewam masę jajeczną i na wolnym ogniu smażę około 15-20 minut aż się zetnie.
Bułkę kroję, wkładam w jej środek omlet, dodaję liście sałaty, szpinaku, pokrojone pomidorki, ogórek plastry, rzodkiewki, cebulę krążki, łososia. Jajko gotuję na twardo kroję na pół, dekoruję kropkami z oliwek, które zrobiłam za pomocą słomki. Na wykałaczkach robię dwa szaszłyki z pomidora, rzodkiewki, ogórka, oliwki.