Zapiekanka z dorszem i makaronem

Zapiekanka z dorszem i warzywami. Jest bardzo pożywna, i przemyca w sobie rybę, brokuła i marchewkę czyli warzywa które powinniśmy jadać jak najwięcej. W mojej kuchni warzywa to podstawa i nie wyobrażam sobie obiadu bez nich.

150 g makaronu drobnego kolanka
200 g śmietany ukwaszonej 18 %
sól, pieprz
2 jajka
gałka muszkatołowa

warzywa
1/2 brokuła
2 marchewki
60 dkg filetu z dorsza
6 pomidorków koktajlowych
sól, pieprz, przyprawa do ryb
3 łyżki sera startego
natka pietruszki


Dorsza sole, pieprzę, posypuje przyprawą do ryb i odstawiam do lodówki. W tym czasie gotuję makaron aldente w osolonej wodzie i odcedzam.Marchewkę obieram i kroję w cienkie paski. Marchewkę gotuję aldente w osolonej wodzie, dodaję brokuł , który gotuję dosłownie 4 minuty. Warzywa odcedzam. Do miseczki przekładam śmietanę, dodaję jajka, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i mieszam. Naczynie do zapiekania smaruję masłem, wykładam do niego makaron, na to śmietanę i mieszam. Na makaron układam rybę, a na nią brokuły z marchewkę i polówki pomidorków koktajlowych. Wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 180 stopni i zapiekam około 30 minut. Prze końcem pieczenia posypuję serem. Przed podaniem posypuję natką pietruszki.