niedziela, 15 września 2013

Sok z czarnego bzu

Bardzo lubię ten sok, w dzieciństwie nie przepadałam za nim, a z czasem go polubiłam. Zimą jest bardzo fajny do herbaty, na przeziębienia. Samo zdrowie. Oczywiście trzeba go pić z umiarem. Dla złagodzenia smaku dodałam jabłka do soku.












5 kg owocu czarnego bzu
2 kg jabłek antonówek
1 szklanka cukru

Owoce czarnego bzu zbieramy z dala od spalin, w ustronnym miejscu, jak już są mocno dojrzałe. Nie mogą być zielone kulki. Owoce obieram dokładnie z szypułek ręką, a następnie płucze na sicie. Przekładam do sokownika na parę, dodaję jabłka pokrojone ze skórą. Owoce muszą się parować około dwie godziny. Cukier wsypuje do pojemnika gdzie spływa sok. Gorący sok zlewam do słoików bezpośrednio, zakręcam, i odwracam do góry dnem,. Nie pasteryzuję już.

17 komentarzy:

  1. Ojjj przydałby mi się taki sok w domciu ! Ale nie mam skąd wziąć owoców :) No i nie mam sokownika :(

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo cenimy sobie taki soczek zimą :) mam bez na ogrodzie, tato nazrywał i zrobił sok i mi kilka buteleczek!

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja w tym roku też zrobiłam taki soczek, pycha:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Madziu, wyślij mi słoiczek, bo takiego soku jeszcze nie piłam :P

    OdpowiedzUsuń
  5. Doskonały na przeziębienia o ile coś nie pokręciłam ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Super, nie mam cierpliwości do robienia soków, ale Twój wygląda tak rewelacyjnie, zdrowy, smaczny :)

    OdpowiedzUsuń
  7. uwielbiam sok z czarnego bzu, to smak mojego dzieciństwa :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Zdjecia jak zwykle cudne. Przypdalby mi sie taki soczek...

    OdpowiedzUsuń
  9. przepiękne fotografie:) a ten sok to smak mojego dzieciństwa:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Taki sok to samo zdrowie... zawsze pomaga mi na przeziębienie.

    OdpowiedzUsuń
  11. Czy wystarczy tylko przepuścić przez sokownik,czy trzeba jeszcze zagotować aby pozbyć się toksyn?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sok trzeba zagotować, surowego się nie piję:-)

      Usuń
  12. Czy owoce czarnego bzu można zbierać w deszczowy dzień?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można zbierać w deszcz owoce, potem i tak je myjesz :-)

      Usuń
  13. Owoce powinno sie zbierać dzięń lub dwa po deszczu i w słoneczny dzień

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Skoro taka specjalistka z ciebie , to po co się pytasz ? anonimie ?

      Usuń
  14. W SŁONECZNY DZIEŃ, PO DESZCZU JUŻ NIE KONIECZNIE TRZEBA MYĆ. NAJLEPIEJ Z RANA.I NAJLEPIEJ PRZEMARZNIĘTE...

    OdpowiedzUsuń