niedziela, 26 lipca 2015

Budyniowo malinowe racuszki



Racuszki podwójnie budyniowe. Do ciasta placuszków dodałam budyń, i zrobiłam budyń malinowy do polania. Wyszło pyszne połączenie z malinami. 
Mam utrudniony dostęp do internetu, ale postaram się nadrobić zaległości w komentowaniu. Trochę wakacyjnie u mnie z racji remontu. Musiałam opuścić dom dlatego korzystam z neta uprzejmościowo. Pozdrawiam wszystkich ciepło :-)






















przepis na ciasto:
1 budyń śmietankowy
1 i 1/2 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mleka
3 łyżki oleju
1 dkg drożdży
sól, cukier szczypta.
mięta do dekoracji

Budyń:
500 ml mleka
 2 łyżki mąki ziemniaczanej
cukier do smaku
30 dkg malin

Do miski przekładam drożdże dodaję 1/4 szklanki mleka letniego, 2 łyżki mąki, cukier szczyptę. Mieszam i odstawiam do wyrośnięcia zaczyn w ciepłe miejsce pod przykryciem. Do zaczynu przesiewam resztę mąki, dodaję resztę mleka letniego, budyń, szczyptę soli. Wyrabiam ciasto łyżką albo mikserem, na końcu dodaję olej i dalej wyrabiam. Odstawiam do wyrośnięcia. Na patelni rozgrzewam olej . Łyżkę zanurzam w gorącej wodzie i nakładam ciasto na patelnię. Zapobiega to przyklejaniu się ciasta do łyżki. Smażę na rumiano z dwóch stron.

Maliny przekładam do garnka i na wolnym ogniu chwilę je podgotowuję, można dodać dwie łyżki wody.. Jak będą miękkie przecieram przez sito.W 1/2 szklance mleka rozrabiam mąkę ziemniaczaną.  Reszke mleka zagotowuję z sokiem malinowym. Do gotującego dolewam mąkę. Gotuję aż zgęstnieje. Zostawiam do wystudzenia lekkiego.
Usmażone racuchy podaję z budyniem, malinami.


13 komentarzy:

  1. Z tymi malinami prezentują się znakomicie;))

    OdpowiedzUsuń
  2. Witaj. Promujemy przepisy blogerów za darmo! Może zechcesz dodać swojego bloga do naszego katalogu?
    Zaufało nam już prawie 600 blogerów! Mamy przeszło 100 tys przepisów i przeszło 5 milionów przekierowań na blogi naszych użytkowników. Nie czekaj i dołącz do nas już dziś!
    Pozdrawiamy!
    http://katalogsmakow.pl/top-lista-blogow-kulinarnych.23053.html

    OdpowiedzUsuń
  3. piękne zdjęcia i fajny przepis, a że maliny uwielbiam to porywam jeden:D

    OdpowiedzUsuń
  4. Od samego patrzenia jeść mi się chce

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale pychota , aż ślinka cieknie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mniam, jaka smakowita kompozycja smakowo - kolorystyczna. Wspaniale się to wszystko zgrało ze sobą, gratuluję :) zdjęcia wywołują aż uśmiech na twarzy!

    OdpowiedzUsuń
  7. Super placuszki i pięknie się prezentują :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Jak cudnie różowo:-) Pobudza zmysły...:-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ależ musiały być pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Super przepyszne racuszki!Palce lizac!!!!

    OdpowiedzUsuń
  11. Ale fajne, jestem fanką takich placków :)

    OdpowiedzUsuń
  12. idealny letni posiłek :) i piękny ma kolorek ten budyń :)

    OdpowiedzUsuń