Sałatka fantazja z krewetkami, orzechami serem złocistym i sosem malinowym

5 liści Salaty strzępiastej

7 krewetek

20 dkg malin

1 cebula czerwona

2 pomidory suszone

Sól

Pieprz

4 łyżki oliwy rapso

Orzechy włoskie

5 dkg Ser lazur złocisty

2 łyżki winna czerwonego

1 łyżeczka miodu

5 oliwek

Pomidorki koktajlowe żółte i czerwone

Sałatę myjemy , suszymy, strzępimy. Na talerz wykładamy sałatę, na to maliny połowa, pomidory suszone pokrojone, cebulę pokrojoną, orzechy włoskie. Krewetki marynujemy w 2 łyżkach oliwy rapso , dodajemy bazylię suszoną, sól, pieprz i smażymy na patelni około 1 minuty. Jak przestygną dodajemy do sałatki. Z połowy malin robimy sos. Do rondelka wlewamy 2 łyżki oliwy rapso, dodajemy maliny i przesmażamy je, dodajemy miód w między czasie dolewamy wina czerwonego konsystencja ma być gęsta. Całość przecieram przez sito. Sałatkę polewam sosem. Dodajemy ser lazur złocisty. Talerz dekorujemy oliwkami i pomidorkami koktajlowymi. Smacznego

Czekoladowa marynata z nutą chili, malin i mięty

150 gram oliwek zielonych

1 papryczka chili pomarańczowa

Kawałek imbiru

10 malin

6 kostek czekolady gorzkiej 90 %

Oliwa z oliwek

1 łyżka miodu lipowego

1 pomidor

3 oliwki czarne

Pieprz

Listki mięty świeżej

Łączymy oliwki, papryczkę chili pokrojoną bez pestek, listki mięty, czekoladę gorzką pokruszoną, kawałki imbiru, maliny. Z oliwy  z oliwek i miodu robimy dresing, i wlewamy do marynaty, dodajemy pieprzu. Z pomidora robimy biedronkę do dekoracji. Z oliwek robimy nogi, głowę i kropki. Talerz posypujemy czekoladą gorzką

Oliwkowa marynata na ostro z papryczką chili, miętą i serem błękitnym z krewetkami

100 gram oliwek czarnych

100 gram oliwek zielonych

½ papryczki chilii

Liście mięty garść mała

1 cebula czerwona

10 dkg sera lazur błękitnego

Oliwa z oliwek

1 ząbek czosnku posiekany

1 łyżka octu winnego

Pieprz kolorowy

 3 krewetki

Sól

Cytryna

1 pomidor duży

Oliwki czarne i zielone wrzucam do miseczki, dodaję pokrojoną cebulę czerwoną w piórka, papryczkę chili pokrojoną bez pestek, liście mięty, ser lazur, czosnek posiekany , ocet winny, oliwę z oliwek, całość mieszam i odstawiam.

Krewetki obieram , kropie cytryną, marynuje w oliwie dodaje sól, pieprz, i smażę 1 minutę z każdej strony podaję z marynatą z oliwek. Różę robie z pomidora i dekoruję talerz.

Smacznego

Lekka Salatka z łososiem, kukurydzą i kiełkami fasoli oraz serem lazur błękitnym

5 liści Salaty masłowej

1 puszka na raz kukurydza z papryczką chili bonduelle

1 puszka kiełki fasoli bonduelle

4 pomidorki koktajlowe czerwone

3 pomidorki koktajlowe żółte

1 pomidor duży

Liście Bazyli

Koperek Świeży

6 oliwek czarnych

1 kawałek łososia filet

Sól

Pieprz

Sos vinegrette

1 papryczka chili pomarańczowa

1 cebula czerwona

Ser lazur błękitny kawałek

Oliwa

Przyprawa do ryb

Sałatę myjemy, strzępimy układamy na talerzu. Kukurydze i kiełki odsączmy z zalewy dodajemy do sałatki. Cebulę kroimy w krążki i oliwki także, ser lazur na kawałki, papryczkę chili drobno i tez dodajemy. Łososia solimy pieprzymy, dodajemy przyprawę do ryb i smażymy na oliwie. Jak ostygnie dzielimy go na cząstki i wrzucamy do naszej sałatki. Pomidorki kroimy na pół, koperek siekamy. Sałatkę polewamy sosem vinegrette. Z pomidora dużego robię różę, dekoruję talerz oliwkami, bazylią i kukurydzą. Smacznego

Tagliatelle z krewetkami i papryczką chili na ostro

1/3 opakowania Tagliatelle z pięciu zbóż

10 krewetek mrożonych

1 papryczka chili

½ pęczka pietruszki

1 pomidor duży

3 pomidory suszone

Kawałek sera lazur błękitnego

Sól

Pieprz

Oregano

Bazylia suszona

Oliwa

3 oliwki czarne

Bazylia świeża

1 ząbek czosnku

Makaron gotujemy w gorącej wodzie 4 minuty. Odcedzamy. Krewetki wcześniej należy odmrozić, wrzucamy je na patelnie, dodajemy sól, pieprz, bazylie i oregano suszone. Pokrojoną papryczkę chili i ząbek czosnku rozduszony. Całość smażymy chwile aż krewetki będą miękkie. Na patelnie wrzucamy makaron tagliatelle i całość mieszamy dodajemy pietruszkę pokrojoną. Wykładamy na talerz, dodajemy pomidory suszone i ser lazur. Talerz dekorujemy oliwkami czarnymi i różą z pomidora. Smacznego