Jajka w gniazdach z rzeżuchą

Jajka w gniazdach z pomidora z rzeżuchą.Zwiastują wiosnę. Polecam bo są proste do zrobienia i bardzo dobre. Dzięki i nie tylko będą zachwycone.

3 jajka
3 pomidory średnie
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka musztardy płaska
sól, pieprz
rzeżucha
papryka wędzona do posypania


Jajka gotuję  na twardo, obieram. Odcinam górną cześć jajka około 1/3 wysokości. Wyjmuję żółtka łyżeczką małą, i ucieram je z majonezem. Na końcu dodaję musztardę, sól, pieprz. Pomidory myję, odcinam górną cześć od ogonka i wydrążam miąższ. Do pomidorów wkładam białko jaj ugotowane. Za pomocą szprycy napełniam ich środek farszem z żółtek. Między pomidora i jajko wkładam rzeżuchę. Posypuję papryką. Podaję z sałatą