Jogurtowy łosoś z warzywami

Łosoś delikatny, dietetyczny czosnkowy. Polecam z warzywami. Ryba nie tylko musi być smażona ale lepsza i zdrowsza jest pieczona.

2 kawałki łososia

2 cebule

1 łyżeczka majeranku

sól, pieprz

pozostałe:

25 dkg pomidorków koktajlowych

20 dkg pieczarek

cytryna

sól, pieprz

cubrzyca czerwona

1/2 szklanki jogurtu naturalnego

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

koperek świeży

olej

Łososia przekładam do miski, dodaje pokrojoną cebulkę, sól, pieprz, majeranek, sok z cytryny. Odstawiam na noc do lodówki. Na drugi dzień jogurt mieszam z czosnkiem sprasowanym, dodaję sól. Na każdym kawałku łososia nakładam jogurt zawijam, w folię aluminiową i zapiekam 20 minut temp 190 stopni

Drugą cebule kroję drobno przesmażam na oleju, dodaję pokrojone pieczarki które też skrapiam cytryną żeby nie ściemniały. Przesmażam, na końcu dodaję pomidorki i dalej smażę. Doprawiam solą, pieprzem, cubrzycą. Rybę podaję z warzywami i posypuję koperkiem.