sobota, 24 grudnia 2016

Zupa z dorsza pod gwiazdami

Z okazji Świąt Bożego Narodzenia składam wszystkim najserdeczniejsze życzenia zdrowia, spokoju, radości w sercu . Cieszmy się nie tylko z prezentów ale z tego że możemy spotkać się z bliskimi.

Zupa wigilijna pod gwiazdami z dorsza. Zupa jest prosta i szybka do zrobienia. Z chrupiącymi grzankami na pewno będzie rodzinie smakować.















2 marchewki
1/3 selera korzeń
1 por biała część
30 dkg dorsza filet
sól, pieprz, papryka czerwona
2 ziela angielskie
1 litr bulionu warzywnego
1 cebula
2 liście laurowe
3 kromki chleba
natka pietruszki
lubczyk
1/3 szklanki śmietany 30 %
masło klarowane


Marchew, seler obieram. Marchewkę kroję w plastry a z nich wycinam kilka gwiazdek .to samo robię z selerem. Pozostałe kroję w kostkę. Por kroję w paski. W garnku przesmażam na maśle cebulę, dodaję pokrojoną marchew i seler i dalej chwile przesmażam. Zalewem bulionem i gotuję, dodaję por, ziele, liść laurowy, lubczyk.. Dorsza doprawiam sola, pieprzem, papryką. Odstawiam na 30 minut. Kroję na kawałki małe. Rybę dodaję do zupy na końcu i na wolnym ogniu gotuję jeszcze 5 minut. Wyłączam gaz, wlewam śmietanę, doprawiam sola, pieprzem, natką.Chleb kroję na małe kwadraty i przesmażam go na maśle klarowanym na chrupiące grzanki. Podaję z nimi zupę.

1 komentarz:

  1. pomysłowa zupa :)
    Wesołych ostatnich godzin Świąt! :)

    OdpowiedzUsuń