Kalafior nadziewany mielonym

Kalafior w innej odsłonie. Jest bardzo prosty do zrobienia i smaczny. Mi ta wersja przypadła do gustu, ale ja też lubię kalafiory.

1 kalafior średni
25 dkg mięsa mielonego
2 łyżki bułki tartej
1 ząbek czosnku
1 cebula
sól, pieprz
1 łyżeczka majeranku
1 marchewka
1 jajko

dodatkowo
3 łyżki śmietany 18 % gęstej
4 łyżki sera żółtego tartego

Kalafior gotuję aldente w osolonej wodzie pięć minut. Wykładam i studzę go. Miskę wykładam papierem do pieczenia, i wkładam w nią kalafiora głąbem do góry. Wycinam noże go na tyle na ile można. Miska sprawi że kalafior się nie rozpadnie.

Mięso mielone przekładam do  miski, dodaję sól, pieprz, jajko, bułkę tartą, ząbek czosnku sprasowany, majeranek, pokrojoną i przesmażoną cebulkę. Marchewkę obieram i ścieram na tarce jarzynowej.Dodaję do mięsa. Całość wyrabiam. Napełniam kalafiora mięsem, uciskając mocno  mięso. Kalafiora przekładam do posmarowanej formy do zapiekania żaroodpornej  głąbem do dołu,a kwiatem do góry. Przykrywam papierem do pieczenia. Wstawiam na 35 minut temp 180 stopni. Po tym czasie smaruję kalafior śmietaną , posypuję serem i wstawiam jeszcze na 15 minut, nie przykrywając go już. Ma się zarumienić. Po tym czasie zostawiam go jeszcze na piec minut w nagrzanym piekarniku i wyjmuję.