Sałatka z soczewicą łososiem i pomarańczem

1 pomarańczo

6 liści sałaty masłowej

5 oliwek czarnych

¼ ogórka zielonego

1/5 papryki czerwonej

1 płat łososia wędzonego

1 cebula czerwona

2 łyżki soczewicy ugotowanej

2 łyżki sosu vinegrette

Sałatę myję, osuszam i strzępię na talerzu. Pomarańczo obieram ze skórki i błonek białych. Układam na sałacie. Łososia kroję na mniejsze kawałki i zwijam w ruloniki. Paprykę czerwoną kroję na paski cienkie i dodaje do sałatki razem z oliwkami czerwonymi. Cebulę obieram i kroje w piórka. Ogórka zielonego kroję w plastry. Dodaję soczewicę ugotowaną. Sałatkę polewam sosem vinegrette.