Sałatka z malinami i dzikim ryżem

• 1 pierś z kurczaka mała
• 7 liści sałaty strzępiastej
• 10 malin,
• 5 pomidorków koktajlowych czerwonych
• 5 pomidorków koktajlowych żółtych
• 1 cebula czerwona mała
• 3 dkg sera lazur błękitnego
• 3 łyżki ryżu dzikiego ugotowanego
• 8 oliwek czarnych
• 3 łyżki oliwy z oliwek, bazylia suszona
• oregano
• sos vinegrette
• sól
• pieprz
•  
• Marynata do kurczaka: oliwa z oliwek, sól, pieprz, bazylia, oregano. Odstawiam kurczaka zamarynowanego na dwie godziny. Sałatę myję, strzepię na talerzu. Dodaję cebulę obraną i pokrojoną w piórka, oliwki, maliny, kawałki kurczaka, ryż dziki, oliwki czarne, i pomidorki koktajlowe przekrojone. Sałatkę polewam sosem vinegrette