Makaron domowy robiony

½ kg mąki wrocławskiej

2 jajka

1/3 łyżeczki soli

½ szklanki wody

Do miski przesiewam mąkę, wbijam dwa jajka, dodaje sól, wodę. Wszystko mieszam razem i wyrabiam ręką do uzyskania elastycznego ciasta. Wody dolać w zależności od tego jakie ciasto będzie. Na stolnicy podsypuję trochę mąki, i wałkuje ciasto na cienki płat. Następnie kroje na paski o szerokości 5 cm, tak żeby weszły mi do maszynki do makaronu. Paski ciasta wkładam do maszynki i wychodzą ładne nitki. Makaron gotuje we wrzącej wodzie, około 5 minut. Podczas gotowania mieszać makaron w garnku żeby się nie posklejał. Przecedzam na sitku i przelewam zimną wodą.