Sakiewki w sosie pomidorowo serowym

Chrupiące sakiewki z naleśników zatopione w pysznym pomidorowo serowym sosie. Można się zajadać bo są naprawdę dobre. Niby nic wielkiego a wyszło fajne połączenie. Proste, każdy sobie poradzi bo przecież nie ma nic prostszego od naleśników.

ciasto naleśniki:
1 szklanka mąki
szczypta soli
1 jajko
1/2 szklanki mleka
1/3 szklanki wody gazowanej
2 łyżki oleju

farsz:
1 pierś z kurczaka
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 por biała część
sól, pieprz
przyprawa do kurczaka

sos:
500 ml przecieru pomidorowego
80 g serka fromage czosnkowy
pieprz
bazylia świeża

ser żółty do posypania

Do wysokiego pojemnika przekładam składniki na naleśniki i miksuję blenderem. Naleśniki smażę na odrobinie oleju.

Pierś z kurczaka, obraną cebula i czosnek mielę maszynką do mięsa. Por kroję i przesmażam na oleju. Dodaję mięso i dalej przesmażam. Doprawiam solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka. Na każdym naleśniku układam dwie łyżki farszu. Formuje sakiewki i spinam wykałaczką.

Sos:
Przecier przelewam do garnka i na wolnym ogniu przesmażam aż się zredukuje i zrobi gęsty. Na końcu dodaję fromage, pieprz. Nie solę bo serek jest słony. do naczynia do zapiekania wlewam sos, układam sakiewki i wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 180 stopni na 25 minut. Przed końcem posypuję serem . Przed podaniem dodaję bazylię świeżą.