Koszyczki z pieczarkami

Bułeczki  koszyczki, idealne na imprezę i nie tylko na przekąskę. Goście będą zachwyceni. W karnawale polecam bo są pyszne i proste do zrobienia.

30 dkg mąki chlebowej typ 650
1 dkg drożdży
1/4 łyżeczki soli
1 i 3/4 szklanki mleka
2 dkg masła
szczypta cukru

farsz:
25 dkg pieczarek
2 cebule duże
sól, pieprz, majeranek
12 pomidorków koktajlowych

Do miski przekładam drożdże, dodaję 5 łyżek letniego mleko rozpuszczam je i wsypuję łyżkę mąki, szczyptę cukru. Zaczyn ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Do wyrośniętego zaczynu przesiewam resztę mąki, dodaję resztę mleka letniego, sól i roztopione masło. Ciasto zagniatam rękoma albo mikserem. Odstawiam do wyrośnięcia na godzinę. Wałkuję na desce podsypanej mąką i wycinam kwadraty 7x7 cm. Formę do muffinek smaruję olejem i układam kwadraty w zagłębieniach, można pojedynczo albo po dwa na jeden koszyczek. Ja zrobiłam połowę podwójnych cześć pojedynczych. Odstawiam na 20 minut do wyrośnięcia w formie .Przed pieczeniem do każdego koszyczka nakładam farsz i wstawiam do piekarnika na 20 minut temp 200 stopni.

Farsz:
Pieczarki myję, i kroję. Cebulę kroję drobno i przesmażam na oleju. Dodaję pieczarki i dalej smażę. Doprawiam solą, pieprzem., majerankiem. Farsz studzę