Sałatka z serii lekka i zdrowa. Uwielbiam owoce w sałatkach i nawet reszta cześć mojej rodziny przekonała się do nich. Zrobiłam jej za mało bo wszystkim smakowała i nic nie zostało. Jestem roślinożerna i z utęsknieniem czekam na owoce i warzywa latem pachnące.
3/4 szklanki ryżu białego
1 mango
1/2 ananasa świeżego
6 truskawek
1/2 szklanki groszku mrożonego
5 liści sałaty mix
1 łyżeczka kurkumy
20 dkg łososia świeżego filet
4 pomidory suszone
sól, pieprz
1/2 papryczki chili
1 łyżeczka majeranku
2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
Ryż wsypuję do garnka, dodaję kurkumę wlewam 1 i 1/2 szklanki wody. Po wchłonięciu przez ryż wodę wstawiam garnek pod koc na 20 minut. Ananasa obieram, kroje w plastry i griluję na patelni grillowej na odrobinie oleju. Łososia kroję w kostkę, solę, pieprze, dodaję majeranek i odstawiam na godzinę do lodówki. Ugotowałam go na parze. Groszek chwilę przesmażyłam na patelni.
Do miski wsypuję ryż przestudzony, dodaję kawałki ananasa, mango pokrojone, truskawki, pomidory suszone, groszek, chili paski, łososia. Całość mieszam, doprawiam solą, pieprzem, dodaję oliwę z pomidorów. Dekoruje sałatą kolorową.
Po świętach i zresztą nie tylko - idealna:)
OdpowiedzUsuńDoskonała:)
OdpowiedzUsuńJak patrzę na Twoją sałatkę to moja tęsknota za latem robi się jeszcze większa :) Wspaniała !
OdpowiedzUsuńMasz rację każdy już chyba tęskni za latem :-) pozdrawiam
UsuńJuz niedługo i będzie owocowo i warzywnie :), a sałatka wygląda bosko :)
OdpowiedzUsuńCzekam z utęsknieniem na sezonowe warzywa i owoce :-)
UsuńGenialna ta sałatka, i jaka kolorowa:)
OdpowiedzUsuńTruskawki w takiej sałatce - ciekawe połączenie:)
OdpowiedzUsuńWspaniała sałatka :)
OdpowiedzUsuńEjże! Jak mogłam wcześniej nie zauważyć tego wpisu?! Lubię sałatki - bardzo nawet :) myślę, że to może być coś dla mnie.
OdpowiedzUsuń