Sałatka z grilla z sosem malinowym

 Bardzo lubię sałatki z sosami z malin i porzeczek i z owcami w tle. Szkoda że lato jest tak krótkie bo mogłabym jeść je cały rok. Sałatki to taki mój kawałek tortu, którego nie mogę jeść.

3 serki trójkąty blue cheese
5 liści sałaty masłowej
1 pierś z kurczaka
1/3 malej cukinii
1 nektarynka
20 dkg malin
6 truskawek
10 oliwek czarnych
5 gałązek bazylii cytrynowej
4 łyżki Martinii
sól
pieprz
1 łyżeczka octu winnego
2 łyżki oleju rzepakowego

marynata do kurczaka:

1 cebula
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
5 gałązek oregano
1 Łyżeczka soku z cytryny
rozmaryn świeży

Pierś z kurczaka marynuje w oliwie,dodaje sól, pieprz,oregano, rozmaryn, cebulkę pokrojoną, czosnek wyciśnięty,sok z cytryny.
Odstawiam na noc. Grilluje pierś z kurczaka, nektarynkę pokrojoną na cząstki, plastry cukinii.
Na talerz układam umytą i postrzępiona sałatę, dodaję truskawki pokrojone, maliny,cząstki nektarynki zgrillowane,kawałki serka topionego, kawałki piersi z kurczaka.
Dodaje także oliwki czarne, bazylię cytrynową. Z 2/3 malin robię sos. Do rondelka wlewam wino dodaję maliny, ocet winny i gotuje na małym ogniu..Jak sos się zredukuje, przecedzam przez sitko . Doprawiam solą, pieprzem. Sałatkę polewam sosem.