Pizza z pesto paprykowym pod gwiazdami

 Testowanie z firmą MONINI

Do wykonania tej pizzy użyłam Oliwy extra vergine  GranFruttato Monini i pesto paprykowe Monini w ramach testowania produktów. Z pesto paprykowym miałam pierwszy raz do czynienia. Podbiło moje podniebienia. Postanowiłam wykorzystać je zamiast sosu do pizzy i to był strzał w 10.

Oliwa GranFruttato w dosłownym tłumaczeniu znaczy „superowocowy”, co idealnie określa właściwości smakowe i zapachowe oliwy. Powstaje w wyniku połączenia wielu rodzajów oliw najwyższej jakości.

 

 

 

 

 

Ciasto:

¾ szklanki mąki pszennej

1łyzka oliwy extra vergine GranFruttato Monini

Sól szczypta

1 dkg drożdży

1/3 szklanki wody

Farsz:

½ słoiczka pesto z papryki Monini

16 oliwek czarnych

½  opakowania sera mozzarella kulki

1 cebula czerwona

½ papryki czerwonej

6 pomidorków koktajlowych

5 pomidorów suszonych

10 gałązek bazylii cytrynowej

6 plastrów szynki surowej suszonej

Ciasto:

Do  miski wkładam drożdże, odrobina wody jedna łyżka  i jedna łyżka mąki. Rozrabiam, i odstawiam do wyrośnięcia. Następnie dodaję, oliwę GranFruttato, resztę mąki, szczyptę soli i resztę wody. Wyrabiam na luźne ciasto. Wody dodaję w zależności od gęstości ciasta. Odstawiam do wyrośnięcia ponownego. Ciasto formuję na blaszce wysmarowanej oliwą i wstawiam do piekarnika, podpiekam 10 minut.

Wyjmuję i smaruję pesto paprykowym, układam, plastry szynki surowej suszonej, dodaję pomidorki koktajlowe polówki, oliwki czarne, ser mozaarella, kawałki cebuli, pomidory suszone. Z papryki wycinam specjalnym nożem gwiazdki. Wkładam ponownie do piekarnika i zapiekam 15 minut. Dekoruję bazylią. Smacznego