Pierogi z truskawkami dwa rodzaje

 Pierogi zrobione już dawno ale tka mi zeszło. Nawet skusiłam się na kilka bez cukru. 

To moje ulubione :-)

• 500 gram mąki
• 300 ml wody
• 2 łyżki oliwy
• 1 jajko
• 70 dkg truskawek
• ½ szklanka jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka cukru pudru
• 1 łyżeczka kakao
• Mięta

Mąkę przesiewam do miski i dodaję ciasto i wodę i jajko. Wodę dodaję gorącą. Gdy powstanie spoista masa wykładam ciasto na stolnicę i wyrabiam do momentu, gdy stanie się gładkie i elastyczne. Następnie rozwałkuje ciasto na cienki placek, podsypując odrobiną mąki, by nie przywierało do stolnicy. Ciasto dzielę na dwie części, do jednej dodaje kakao i i ciasto zagniatam dalej.Za pomocą szklanki lub innej formy wykrawam okrągłe placuszki. Truskawki myję, obieram, i dodaję do każdego pieroga, następnie sklejam. Gotuję w gorącej wodzie około 2 minuty po wypłynięciu. Około 10 dkg truskawek miksuje blenderem, dodaje jogurt , cukier puder. Pierogi podaję z sosem, truskawkami i miętą.