Sałata lollo z sosem malinowym, krewetkami i stokrotkami

6 liści sałaty lollo

15 oliwek zielonych z pastą z papryki

10 oliwek czarnych

7 gron winogrono ciemne

4 pomidorki koktajlowe

1 cebula czerwona

3 dkg sera lazur błękitnego

10 dkg malin

4 łyżki wina czerwonego wytrawnego

Sól

Pieprz

8 krewetek koktajlowych

½ łyżeczki oregano

½ łyżeczki Bazyli

Kwiatki stokrotki

3 łyżki oliwy

Sałatę myję, osuszam, i strzepie na talerzu. Krewetki marynuję w oliwie, dodaję bazylię, oregano, sól, pieprz i smażę na patelni 1 minutę. Do Sałaty dodaję pokrojoną w piórka cebulę czerwoną, winogrono, pomidorki koktajlowe pokrojone, krewetki, oliwki zielone i czarne. Ser lazur kroję na małe kawałki. Do rondelka wrzucam maliny, dodaję wino i mieszam, cały czas podsmażając maliny. Przecieram przez sito, żeby pozbyć się pestek, dodaję sól, pieprz. Sos powinien mieć gęstą konsystencję. Polewam sałatkę, dodaję stokrotki.