Sałatka w ananasowym ogrodzie

Do schrupania, przepyszna sałatka z ananasem w roli głównej. Ale znajdziecie w niej nie tylko ananasa. Do sałatki dodałam łososia wędzonego, oliwki, kapary. To tylko część dobroci które się w niej znalazły. Polecam zrobić ją na wynos d pracy.

składniki sałatki:

80 g rukoli
1 cebula czerwona
8 pomidorków koktajlowych żółtych i czerwonych
15 oliwek czarnych
10 kaparów
5 pomidorów suszonych
100 g łososia wędzonego
1/4 ananasa świeżego
płatki suszone chabru

sos:

1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka musztardy
50 ml oliwy z oliwek
3 łyżki octu winnego
sól himalajska 1/4 łyżeczki

Składniki sosu przekładam do słoiczka, zakręcam i mocno potrząsam aż sos zrobi się gęsty. 

Rukolę myję i osuszam, układam na talerzu. Cebulę kroję w krążki, układam na rukoli. Dodaję kawałki łososia, pomidorki koktajlowe przekrojone na pół, pomidory suszone, oliwki, kapary. Ananasa kroję na kawałki i dodaję. Sałatkę polewam sosem, posypuję płatkami chabru.