Strony

Strony

piątek, 15 grudnia 2017

Śledziowa sałatka w cykorii


Sałatka którą możemy podać na stole w formie łódeczek. Cykoria nie tylko jest zdrowa ale idealnie nadaję się do śledzia, w połączeniu z mango stanowi świetny duet.



















2 cykorie
1 mango małe
1 burak pieczony lub gotowany
250 g filetów śledziowych w oleju
natka pietruszki
1 cebula czerwona
sól, pieprz
1 łyżka śmietany gęstej ukwaszonej
1 gałązka mięty
1 kawałek papryczki chili

Mango obieram i kroję w kostkę. Z cykorii odcinam końcówki i zdejmuje kolejne warstwy liści, myję na sitku i osuszam. Mango przekładam do miski, dodaję pokrojone filety śledziowe, cebulę drobno pokrojoną., chili, śmietanę sól, pieprz, pokrojoną natkę i miętę. Mieszam i napełniam farszem łódeczki z cykorii. Na wierzchu dekoruję burakiem pokrojonym w kostkę.

1 komentarz: