Żółte naleśniki w sakiewkach z sałatką i tofu

1 łyżeczka kurkumy

Pieprz kolorowy

Bazylia prymat

Oregano

kurkumy

1 jajko

6 łyżek wody gazowanej

3/4 szklanki wody niegazowanej

1,5 szklanki mąki wrocławskiej

sól

farsz

1 puszka kukurydza i groszek mała

½ opakowania tofu

½ puszki kiełków z fasoli

1 cebula czerwona

1/5 cukini

3 pomidorki koktajlowe czerwone

10 oliwek czarnych

½ papryki czerwonej

Sól

Por zielona część

oliwa

Ciasto na naleśniki blenderuję. Do miski przesiewam mąkę, wlewam wodę zwykłą i gazowaną, dodaje jajko, sól, kurkumę. Blender pozwoli nam uzyskać ładną konsystencję ciasta. Naleśniki smażę na oliwie. Tofu marynuję w oliwie, dodaję sól, pieprz kolorowy, bazylię, oregano. Smażę na patelni około 5 minut. Następnie kroję je w kostkę. Do miski przekładam groszek z kukurydzą , kiełki fasoli odsączone z zalewy. Dodaje tofu, pokrojoną paprykę czerwoną, oliwki czarne. Całość mieszam i napełniam naleśniki farszem tworząc sakiewki. Związuje je cienkimi paskami wyciętymi z pora. Talerz dekoruję pomidorkami koktajlowymi tworząc kwiatka. Z cebuli czerwonej wycinam drugiego kwiata. Środek robię z cienkich plasterków cukinii. Serca wycinam z papryki czerwonej. Oto mój pomysł na walentynkową kolację