Sałatka makaronowa  rodem z Włoch

 

 

1 szklanka Makaron penne 3 kolorowy
20 dag szynki gotowanej
Listki Bazyli
1 cukinia
10 pomidorków koktajlowych żółte i czerwone
5 dkg sera lazur
5 suszonych pomidorów
10 oliwek zielonych
Oliwa z oliwek
Sól
Pieprz

Makaron gotujemy al. dente. Cukinie kroimy w plastry i smażymy na patelni grillowej. Pomidorki kroimy na pół i chwile podsmażamy na patelni też. Na makaron układamy pokrojona w słupki szynkę na bo plastry cukinie, pomidorki, pokrojone suszone pomidory, oliwki, bazylię i pokruszony ser. 2 pomidory suszone miksujmy blenderem razem z 1 łyżeczką oliwy, sola i pieprzem i polewany sosem sałatkę. Kwiatka robimy z pomidorków i liści Bazyli anyżowej. Smacznego