piątek, 23 stycznia 2015

Koszyczki z pieczarkami


Bułeczki  koszyczki, idealne na imprezę i nie tylko na przekąskę. Goście będą zachwyceni. W karnawale polecam bo są pyszne i proste do zrobienia.
























30 dkg mąki chlebowej typ 650
1 dkg drożdży
1/4 łyżeczki soli
1 i 3/4 szklanki mleka
2 dkg masła
szczypta cukru

farsz:
25 dkg pieczarek
2 cebule duże
sól, pieprz, majeranek
12 pomidorków koktajlowych

Do miski przekładam drożdże, dodaję 5 łyżek letniego mleko rozpuszczam je i wsypuję łyżkę mąki, szczyptę cukru. Zaczyn ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Do wyrośniętego zaczynu przesiewam resztę mąki, dodaję resztę mleka letniego, sól i roztopione masło. Ciasto zagniatam rękoma albo mikserem. Odstawiam do wyrośnięcia na godzinę. Wałkuję na desce podsypanej mąką i wycinam kwadraty 7x7 cm. Formę do muffinek smaruję olejem i układam kwadraty w zagłębieniach, można pojedynczo albo po dwa na jeden koszyczek. Ja zrobiłam połowę podwójnych cześć pojedynczych. Odstawiam na 20 minut do wyrośnięcia w formie .Przed pieczeniem do każdego koszyczka nakładam farsz i wstawiam do piekarnika na 20 minut temp 200 stopni.

Farsz:
Pieczarki myję, i kroję. Cebulę kroję drobno i przesmażam na oleju. Dodaję pieczarki i dalej smażę. Doprawiam solą, pieprzem., majerankiem. Farsz studzę

13 komentarzy:

  1. Cudne bułeczki, świetne do barszczu :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dzień dobry!!!!

    Apetyczne są te bułeczki.Buziaki.

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetna przekąska na spotkanie ze znajomymi! Jeszcze tylko sos czosnkowy lub serowy i przystawka idealna. Na pewno wykorzystam w weekend, właśnie szukałam jakiś pomysłów.

    OdpowiedzUsuń
  4. pysznie wyglądają :) pieczarki i pomidorki świetnie ze sobą tutaj współgrają kolorystycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Fajnie się prezentują, świetna przekąska

    OdpowiedzUsuń
  6. Fantastyczne "koszyczki"! Bardzo fajna propozycja! Twoi goście musieli być zachwyceni! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. cudowna przystawka, uwielbiam takie :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Piękne!
    u mnie uwielbiają takie zamienniki zwykłych kanapek :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Idealne na imprezę! Karnawał w pełni, trzeba korzystać!
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  10. Śliczniutkie!! W sam raz na karnawałowe imprezki! :)

    OdpowiedzUsuń
  11. troszkę mi przypominają bułki z pieczarkami z czasów mojego dzieciństwa :)

    OdpowiedzUsuń