niedziela, 6 lipca 2014

Deser z grilla z sosami



Powiew lata w postaci deseru z grilla. Z dodatkiem sosu z mango i sosu truskawkowego. Wesoły i kolorowy deser jak to w mojej kuchni. Nudą nie może wiać.















1 gruszka
1 mango
2 morele
15 truskawek
1 banan
200 ml śmietany kremówki 36 %
1 czekolada gorzka
1 łyżeczka cukru
barwnik spożywczy zielony
1/2 opakowania fixu
melisa
1/2 cytryny
1 łyżka miodu
1 łyżka płatków migdałowych

Owoce myję, obieram. Mango kroję na kawałki, banana połowę na plastry, drugą połowę wzdłuż. Gruszkę i banana skrapiam sokiem z cytryny Na patyczki do szaszłyków nabijam truskawkę, mango, banana, kawałek gruszki, morele ćwiartkę, i znowu truskawka i reszta owoców. Szaszłyki polewam miodem i układam na grillu. To samo robię z polówka banana którą też polewam miodem. Resztę truskawek i mango, oraz połówkę gruszki też grilluję. Pod koniec szaszłyki posypuję migdałami.

Pozostałe zgrillowane truskawki miksuje blenderem i robię sos. To samo z mango też miksuję.

Śmietanę kremówkę schłodzona ubijam mikserem, dodaję cukier. Pod koniec ubijania wsypuję fix i barwnik zielony. Śmietanę przekładam do rękawa cukierniczego i wyciskam szprycą.
Dekoracje z czekolady:
Czekoladę gorzką rozpuszczam w kąpieli wodnej. Przelewam do worka, robię dziurkę dosłownie najmniejszą jak się da. Do zrobienia koszyczka wykorzystałam słoik. Owinęłam go folią aluminiową i czekoladą rysowałam esy floresy. Włożyłam słoik do lodówki na godzinę. Następnie delikatnie zdejmowałam folię ze słoika, i odrywałam czekoladę. Nitki dekoracje rysowałam na papierze do pieczenia i po stęgnieciu odrywałam delikatnie.

Szaszłyki podaję z sosami z grilla, oraz śmietaną i czekoladą.


9 komentarzy:

  1. Super się ten deser prezentuje! Przecież grill to nie tylko mięsko:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wow ,ale tygrysie wzorki ci wyszły .

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajny deser.U mnie też był dzisiaj grill

    OdpowiedzUsuń
  4. grillowane owoce to dla mnie nowość, ale fajnie wyglądają:)

    OdpowiedzUsuń
  5. U Ciebie jak zawsze pięknie kolorowo i smacznie. Cudowności :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Aż się rozmarzyłam :) Danie idealne na lato :)

    OdpowiedzUsuń