wtorek, 10 czerwca 2014

Tagliatelle dla sportowca

Lekkie i pożywne danie wegetariańskie. Idealne na upały i nie tylko.Uwielbiam makaron z warzywami, do tego tofu. Staram się wykorzystywać jak najwięcej warzyw świeżych, sezonowych. Makaron z pięciu zbóż jadam od kilku lat. Uwielbiam makarony ciemne, a będąc na diecie doceniłam ich walory zdrowotne. Mam nadzieje że na tagliatelle z tofu skusiłby się nie jeden sportowiec. Zdrowa, pożywna patelnia no może nie dosłownie patelnia a jej zawartość :-)


















250 g makaronu gniazda wstążki z pięciu zbóż Lubella
1 gałązka pomidorków koktjalowych
250 g szpinaku baby
2 cukinie małe
2 marchewki
1 tofu naturalne
olej rzepakowy
sól
pieprz
 przyprawa ognista
przyprawa do kurczaka
1 ząbek czosnku

Makaron gotuję aldente w osolonej wodzie i odcedzam. Cukinię kroję w plastry cienkie, z połowy robię spaghetti cukiniowe czyli kroję w cienkie paski. Przesmażam cukinię na patelni na oleju. Solę i pieprze. Marchewkę obieram, i kroje w cienkie paski. Gotuję aldente w osolonej wodzie. Można ugotować marchewkę razem z makaronem. Szpinak wrzucam na rozgrzany olej i dosłownie kilka sekund go przesmażam, sole, pieprzę, dodaję czosnek sprasowany. Do szpinaku przekładam marchewkę z makaronem, cukinię wstążki, doprawiam ognistą przyprawą. Tofu posypuję solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka i grilluję na patelni grillowej razem z pomidorkami. Następnie kroje tofu w kostkę i dodaję do makaronu. Z kawałka marchewki zrobiłam gwiazdki.

14 komentarzy:

  1. Sportowcem nie jestem, ale na to danie skusiłabym, się na bank:-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pysznie na gorące dni bym skusiła się na takie jedzenie.Pozdrawiam i życzę miłego dnia:))))

    OdpowiedzUsuń
  3. wygląda bardzo smacznie, myślę, że nie tylko dla sportowca:d

    OdpowiedzUsuń
  4. Smacznie wyglądają te zawijaski makaronowe:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Żaden ze mnie sportowiec, ale zjadłabym wszystko!! Wygląda mega pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  6. Mój mąż biega ,sportowiec? ,coś dla niego ,ale bez tofu .

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bierz bez tofu dla męża, tofu ja zjem bo lubię.

      Usuń
  7. Sportowcem nie jestem, ale po porannej i popołudniowej pogoni za komunikacją miejską chętnie wzmocnię się taką porcją ze zdrowym makaronem :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ja też poproszę ;) Pysznie skomponowane, kolorowe danie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Muszę wypróbować!:)

    Zapraszam do mnie! Dziś przepis na kurczaka w przepysznej marynacie!

    www.paczekwkuchni.blogspot.com

    Pozdrawiam!:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Łał! ale pomysłowe! wygląda obłędnie... śliczne zdjęcia a ślinka nadal mi cieknie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Na taki obiadek to każdy by się skusił :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Od jakiegoś czasu zaczęłam biegać, więc ten przepis jest w sam raz dla mnie. :)

    OdpowiedzUsuń