czwartek, 12 czerwca 2014

Knedle z truskawkami


 Bardzo lubię knedle. Nie powinno się ich robić z młodych ziemniaków, ale ja tylko takie miałam i wyszły pyszne.



















1kg ziemniaków
1 jajko
szczypta soli
mąka pszenna
mąka ziemniaczana
50 dkg truskawek

Ziemniaki gotuję, odcedzam i miele maszynką zimne albo praską do ziemniaków. Zagniatam kulkę którą dzielę na 4 części równe. Dwie części odkładam ziemniaków, i dodaję w miejsce jednej części , mąkę pszenną, i drugiej części ziemniaków mąkę ziemniaczaną. Mąki ma tyć tyle dodanej ile odłożyliśmy ziemniaków Dokładam dwie części pozostałe ciasta,jajko, sól i , i całość wyrabiam ręką. Jeżeli ciasto klei się za bardzo to dodaję więcej mąki.  Z ciasta formuję wałek i kroję na mniejsze części. Do każdej części wkładam po 1 truskawce i formuję kulki. Do gotującej się wody wkładam knedel i gotuję od momentu wypłynięcia na wierzch 4 minuty. Podaję z sosem.

sos truskawkowy:
200 ml jogurtu greckiego
 15 dkg truskawek

Truskawki miksuję blenderem, dodaję jogurt. Mieszam już dalej łyżką sos będzie gęsty wtedy.






22 komentarze:

  1. Oj jak ja dawno ich nie jadłam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajne są i smaczne.Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
  3. robiłam dokładnie rok temu xD ale mi ochoty narobiłaś!

    OdpowiedzUsuń
  4. Pysznie wyglądają.Oj,też dawno nie jadłem knedli.

    OdpowiedzUsuń
  5. Zapraszamy do rejestracji na http://katalogsmakow.pl/strona-glowna.3.html (u góry po prawej stronie strony KS). Od teraz przepisy będą promowane automatycznie na stronie z przekierowaniem do Waszych blogów. Wszystkie nowe przepisy będziemy zamieszczali na naszych fanpage'ach, więc zaoszczędzimy Wam roboty z podsyłaniem linków. Serdecznie zapraszamy, a w razie problemów służymy pomocą. Pozdrawiamy.

    OdpowiedzUsuń
  6. Chodziły też za mną dzisiaj, ale leń niestety odniósł zwycięstwo;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ja również uwielbiam knedle w każdej postaci. ;D

    OdpowiedzUsuń
  8. Moje dziewczyny zamówiły na jutro:) pycha!!

    OdpowiedzUsuń
  9. O jak bym sobie zjadła kilka takich przepysznych knedelków! Zdjęcia cudowne! Pozdrawiam :D

    OdpowiedzUsuń
  10. Kolejne pyszne i niezwykle wesołe danie! :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Knedle jak u mojej babci, zawsze je uwielbiałam:-)

    OdpowiedzUsuń
  12. u mnie tez już były knedelki z truskawkami, paluszki lizać :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Ale mi smaka narobiłaś :) takie kluski to chodzą za mną od dłuższego czasu, mam nadzieje, że uda mi się je zrobić jeszcze w sezonie truskawkowym

    OdpowiedzUsuń
  14. Mniaam! Aż ślinka cieknie! Koniecznie muszę wypróbować ten przepis! ;)
    Pozdrawiam
    Zapraszam do mnie: http://karolinakuchmaci.blogspot.com/
    PS:Obserwuję i liczę na rewanż

    OdpowiedzUsuń